Ehrlich gesagt glaube ich, dass FL Studio das Einsteiger-freundlichste Programm auf dem Markt ist. Die Sprache der Benutzeroberfläche sollte IMO eigentlich kein primäres Entscheidungskriterium sein. Außerdem weißt Du ja irgendwann, was welcher Menüpunkt bedeutet.
Cubase hat ein komplett anderes Konzept als FLS (trackbasiert vs. clipbasiert), ich finde es jetzt auch nicht gerade übersichtlicher. Außerdem kosten da alle Updates Geld. Aber kannst Du ja auf jeden Fall Mal antesten. Wenn es günstig und deutsch sein soll, fällt mir noch Reaper (mit deutschen LanguagePack) ein. Gibt es für unter 50 Euro. Die Demo ist zeitlich und funktionell nicht eingeschränkt und es gibt eine ganz lebhafte deutsche Community. Sind allerdings nicht allzu spektakuläre Plugins dabei.
Hast Du Dir schon mal das Linux MultiMedia Studio angeschaut? Ist OpenSource, also kostenlos, und läuft entgegen seinem Namen auch unter Windows. Vom Prinzip ist es FL Studio sehr ähnlich, aber auch in Englisch.