Mit einem Teensy als USB-Host kann man theoretisch die Matrix der Tastatur abgreifen und jeder Taste eine beliebige Funktion zuweisen.
Theoretisch könnte man auch eine einfachere Tastenmatrix hernehmen und vllt noch ein paar Drehregler und Fader verbauen.
Dazu wäre ein 3D-Drucker praktisch und Programmier-Kenntnisse sind natürlich vorausgesetzt, aber mit dem Teensy als Basis funktioniert das mit ein paar Zeilen Code, auch eine Anmeldung als MIDI-Gerät ist einfach möglich...
Ansonsten gibts noch Tastaturen mit extra Shortkey-Tasten - meine G15 hat 6 Tasten, die ich in 3 verschiedenen Modi unterschiedlich belegen kann...
Sinnvolle Funktionen hab' ich dafür aber noch nicht gefunden...
Was genau willst du denn machen?